吃饺子，怎么能没有凉拌菜呢？酱牛肉的鲜味和丰厚的口感和饺子一起吃，实在不能再爽口。酱牛肉最大程度保留了牛肉补中益气、强筋健骨，滋养脾胃等多重功效。此外，冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一。

烹饪妙招：制作酱牛肉最好选择牛腰窝或者牛前腱，不要焯肉，以免肉质变紧，不易入味。

冬夜如此寒冷，年夜饭桌上怎么能少得了热气腾腾的炖菜呢！炖菜耗费时间比较久，但操作其实并不太难，只需午后开始，将肉炖1-2个小时左右，就可以把盛出来了。等到饭点重新热一下就可以。

如果家里有高压锅就更简单了，大概需要半小时就可以了，可以晚点再动手，简直是厨房小白最爱！

土豆炖牛腩是中国传统的民间菜肴，主料采用土豆和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香。而且还有丰富的营养价值，土豆含有丰富的钾元素，牛肉富含高蛋白，两者相配，经烧制烹饪后，味浓而醇，鲜香可口，两者营养素全部被吸收，消耗。而且还不增加人体脂肪和血脂，是增强体质，健美减肥的理想菜肴。

西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”，能增强抗氧化水平，提高机体的抗氧化能力，进而延缓，番茄红素在改善皮肤炎症方面也大有作用。而番茄红素和牛肉中的丰富蛋白质脂肪结合更有利于人体吸收利用，因此番茄牛腩汤自然而然得到许多人的喜爱 。

这道菜的做法也十分简单：

西红柿去皮洗净、把去皮的西红柿切成小丁，牛腩切成指头肚大小的肉丁。锅里倒入一汤匙油倒入西红柿丁，小火炒成西红柿酱。倒入牛腩丁，放入姜片，大火煮开后，倒入煮锅大火煮开后改小火炖制10分钟。倒入洗净切成两瓣的樱桃小番茄，小火炖制20分钟。洋葱去皮洗净后切成大块、把切好的洋葱块倒入煮锅，大火煮开、调入精盐，煮开即可。

在过去的一年中，非常感谢各位顾客的认可与支持。秦宝牧业一直秉承着：“育中国肉牛第一品种，创中国牛肉第一品牌”的企业愿景和“保证安全、健康、美味”的理念工作，致力于打造高品质的中国牛肉。

2021年4月29日，第十四届运动会和残特奥会运动员食品总仓运营商的签约和授牌仪式在陕西西安皇冠假日酒店举行，食品总仓运营商与13家供应商进行了签约。

通过组委会的层层遴选审查和现场考察评估，秦宝牧业凭借严格的管控体系和先进的生产工艺，最终获得了第十四届运动会特供的牛肉供应商资格。

在全运会开始前，作为全运会供应商之一的秦宝牧业就已经完成了送货保供工作，秦宝牧业为全运会供应了秦宝牛腩、秦宝牛柳、秦宝肥牛片、秦宝牛西冷等二十多种牛肉食材品类，保障运动员的餐饮丰富多样性和食品安全性，保质保量地完成了第十四届全运会后勤保障工作。在严谨的工作态度、严密的工作态度，严肃的组织纪律的共同努力下，秦宝牧业圆满地完成了第十四届全运会的供应工作。

每位顾客的好评都是我们前进的动力，对于一些建议和反馈，我们也将会全部接纳并加以改正。值此新春佳节之际。秦宝牧业全体员工，祝愿大家新春快乐！祝所求皆如愿，所行化坦途，多喜乐，长安宁，岁无忧！