
古籍《群芳谱》有言:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”
今日小雪,是二十四节气中的第20个节气,冬季开始以来的第2个节气,时间在每年公历11月22或23日。很多朋友都会从字面上这样理解:“小雪,就是在这个节气前后下得小雪吗?”其实并不是这样的,在小雪节气前后,气温开始下降,这个时间段内寒流变得“活跃”起来,降水降雪量会逐渐增多。而大雪则是指,节气前后降雪的概率更大了,相反,可能到了大雪前后,降水量还很有可能逐渐减少。
民间向来都有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。即到了小雪前后,就是一些家户开始腌制腊肉的最佳时间。这一点与小雪前后的气候特点有关。待小雪过后,气温开始极速下降,空气也变得干燥起来。一些农家开始动手制作腊肉和香肠。由于这个时间段容易出现霜降天气,被霜打过的蔬菜就变蔫了,因此还有的地区的人家会小雪前后腌制和风干各种蔬菜,这些食物以储备等到过年期间正好享用。杭州地区的人们也是在小雪时节开始制作酱鸭这种传统美食的。
俗话说,“十月朝,糍粑碌碌烧”。糍粑,是将糯米蒸熟后捣碎制作成圆形或者长方条形的一种食物,在古代,糍粑是用于祭祀牛神的祭品,现如今,这种食物在一些地区有着丰收、喜庆和团圆的象征,故当前南方地区还有在小雪吃糍粑的习惯。小雪吃糍粑,通常不止是满足美味的需求,一要热,二要玩,三要斗(比较),才能真正过瘾。
另一个和小雪气候特点挂钩的习俗就是晒鱼干。这一习惯常常在沿海地区出现,台湾俗谚:“十月豆,肥到不见头”,也就是说,在农历十月,还可以捕获到很肥的“豆仔鱼”。因此沿海地区尤其是台湾中南部的渔民们在小雪前后还会晾晒鱼干,为冬季储备粮食。
刨汤指的是将猪宰杀后,把猪的新鲜肉和内脏等煮一大锅,配入其他品类的蔬菜,有点类似东北吃的“杀猪菜”。这种习俗出现在西南部等省地区农村,土家族的人们还会在小雪节气前后开展一年一度的“杀年猪,喝刨汤,迎新年”民俗活动,一般这天,土家族的人家都特别热闹。

小雪过后,中国的大部分地区西北风开始成为常客,气温下降,气候干燥,人体需要在这个时候养生调养。
冬季气候干燥、不管是身体内部还是皮肤表面,都需要水的滋润。喝水要充分,很多人认为冬天不像夏天出汗多,可以不用经常补水,其实这一点是错误的,等到大脑向你发送口渴的信号之时再补充水分就已经晚了,即使你认为排汗少,但实际上通过皮肤非显性出汗、肺的呼吸及排便也可失去不少水分,因此一定要充分喝水。除此之外,由于空气干燥,皮肤也要做好防护措施,防止出现皲裂。
据《本草纲目》记载,牛肉能“安中益气、养脾胃、补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气”,越冬的最佳食材,当属牛肉莫属,多吃牛肉既可温补阳气、健脾补肾,还不容易发胖,美哉!民间常言:“冬吃萝卜夏吃姜”这个时候,暖烘烘的来一碗牛肉萝卜煲,暖烘烘的,营养又美味。在牛肉的选择上,可以来试试秦宝牛肉!秦宝牛肉来自秦宝牧业自己的牧场,自繁自育,血统纯正,牧场环境优美舒适,确保肉源安全,肉质鲜美。同时,厂房配置低温生产车间,密封无污染,引进现代化加工设备,同步卫生检疫流水生产线,确保产品做到21道检验、检疫工序。
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红色的食物一般的铁含量较高,其中的营养元素有着免疫力提高等有着重大作用。所以,小雪时多吃红色食物,可以提高免疫力,预防感冒。水果中比较具有代表性的红色食物有“红枣、山楂、石榴等。”还有西红柿,胡萝卜,红辣椒,都属于蔬菜类的红色食物。含有血红素的肉类食物也是冬季御寒的首选,牛肉、猪瘦肉等都是提高人体免疫力的滋补佳品。
天渐冷,冬渐深,到了冬天,气候时常阴郁,容易影响情绪,因此也要注意情绪的调节哦,别再emo啦!锻炼身体,多吃蔬果,健健康康地度过这个寒冷却又容易让人感到幸福的冬天吧!