近日，多地气温骤降，据气象部门预测，今年冬季可能会形成拉尼娜事件。（拉尼娜现象：属于一种比较极端的天气变化现象，这样的异常变化还会影响全球气候。出现拉尼娜现象会导致全球东岸干旱、西岸潮湿，甚至伴随着飓风、暴雨、严寒。）所以，今年冬天一定要多穿点！！
说起御寒神器，保暖裤、暖宝宝、暖气……都不能够真正抚慰在寒冬中脆弱的心，想要身体真正回暖，还得是它——火锅！
每天被迫受制于“被子封印术”的我们，如果听到朋友说了句：“约顿火锅？”那一定可以立马解除这封印。火锅里装的不是火锅底料，那是“快乐”！
其实火锅并不只是备受现代人宠爱，吃火锅的历史，可是从老祖宗那会儿就开始了。
在旧石器时代，火锅的第一样必需品已经初具雏形——火。原始人终于告别了茹毛饮血的生活，开始将食物用火加热，但由于没有调味料，那味儿吧，也就那样。
再后来，新石器时代来临，人们学会了制作各种各样的可以盛放食物的器皿，其中就包括陶器，那时的人们发现：嘿！用这玩意儿煮肉也挺好吃的嘿！而且在加热时，锅里还会发出“咕嘟咕嘟”的声音，那我们就不如叫它“古董羹”吧，于是，火锅的另一样必需品——锅，也就此问世了。
选用眼肉、上脑、外脊的上乘牛肉
含有大量人体所需的脂肪酸
营养价值比普通牛肉要高很多哦
商周时期，这种被称作“火鼎”的器皿体积非常庞大，基本够几十个人一起吃，在当时，准备进行祭祀活动或者举行庆典时，就要“鸣钟列鼎”，人们会把以肉类为主的食物一股脑丢进锅内，然后用火把食物煮熟后分餐而食。
营养成分高，味美不可挡
鱼汤底料，鱼，明目作用，汤滋补
再后来，由于这种器皿体积过大，移动不便，相对体积较为小巧的“有盘鼎”登上历史舞台。《三国志》中写到：“魏国初建，为大理，迁相国。文帝在东宫，赐繇五熟釜”。三国时期，锅内也分出了多个区域，用于煮不同的食物，这时，鸳鸯锅最早的雏形开始出现，但锅中涮煮的食物还是以牛羊狗肉为主，可由于调料不多，火锅还是较为寡淡。
火锅中的灵魂所在——各种调味料，还是得感谢张骞。张骞出使西域，带回来了花椒、香菜等调味料，才为火锅之后的创新与发展奠定了坚实的基础。
唐朝，火锅的功用也与现代越来越相似，逐渐也变成了一种社交新方式。白居易也是个火锅的狂热爱好者，他的《问刘十九》中写的：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”就是他想邀请朋友在下雪天热乎乎吃口锅子，喝点小酒的场景。
宋人孟元老在《东京梦华录》中记载：“十月一日，有司进煖炉炭，民间皆置酒作煖炉会也。”在这个时期，火锅的接纳度更高了，每年农历十月初一，人们就会举办“暖炉会”，围在一起吃火锅。
元朝的忽必烈行军之时，为了御寒，军队们把羊肉切成片，放在锅里煮熟后，蘸着调料品尝。
说起火锅的头号粉丝，你要说是别人，乾隆第一个不答应。乾隆吃火锅可谓已经到了痴迷的地步，恨不得早餐、午餐、晚餐都吃火锅。
火锅的种类也是各种各样，在《宫女谈往录》中，就记载到：“从十月十五起每顿饭添锅子，有什锦锅、涮羊肉，东北的习惯爱吃酸菜、血肠、白肉、白片鸡、切肚混在一起。我们吃这种锅子的时候多。有时候也吃山鸡锅子。反正一年里我们有三个整月吃锅子。正月十六日撤锅子换砂锅。”鸡火锅、鸭火锅、全羊火锅……据资料记载，在乾隆乾隆三十年正月十六那天，乾隆早饭就吃的是燕窝红白鸭子南鲜热锅，晚饭是燕窝鸭子热锅。正月十七，乾隆早饭吃的是燕窝肥鸡鱼脍，晚饭吃的是野鸡热锅，正月十八，早膳，是炒鸡大炒肉炖酸菜热锅，晚膳第一个菜是莲子八宝鸭子热锅……这样的情况还有很多，足以见得乾隆皇帝是如何对火锅钟爱有佳。
由此可见，现在我们爱吃火锅。那是有缘由的，因为我们的老祖宗就爱吃啊！在家想吃火锅，最好选高品质肉类，秦宝雪花牛肉就是一个最佳选择，肉其间均匀分布的雪花脂肪使得肉本身的肉质鲜嫩多汁，品质高，口感好。买秦宝雪花牛肉，切成适合涮锅的大小在锅中涮煮，还可以买秦宝牛肉的牛肉馅，做成牛肉丸子，这不，妥妥的一顿完美的牛肉火锅就成啦！
天气微冷，红色锅底在咕嘟咕嘟冒着泡泡，肥牛红白相间在锅中翻腾。各类丸子随着热气起舞，各类蔬菜煮好以后，蘸着麻酱，红油的香气裹挟着芝麻的香味一起送入口中，这一口，才是寒冷的冬日中的最好慰藉。
