【调研报告】河南牛场“水灾”应急调研急报

共调查15个市县，21个牛场（企），共26个牛场。其中无受灾的占8/21（38.1%），不同程度受灾场户13/22（59.1%）。受灾种类中，积水或者被淹或者青贮进水的占比10/21（47.6%），饲草损坏的占6/21（房顶被吹走等的计算在内，28.6%），受灾而产生疾病的1/21（4.8%）。肉类加工企业1/21，主要物流受影响（4.8%）。共计调查牛头数12511头，其中仅仅计算明确给出头数的场家（表1）。无死亡发生。（一个羊场冲走200只羊，无统计在内。）

表1 灾情调查表

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屠宰企业：全省交通受阻，高速全部封闭，牛调运存在问题。受交通影响运输影响，省外及周边活牛无法运送到屠宰场进行屠宰，之前100头/天左右，现在50头左右，明天（7月22日）就没有活牛可屠宰了，面临停工。

加工企业：牛肉深加工厂存原料肉有限，因为交通运输情况产量逐步下降，牛肉产品无法外运，直接影响生产加工和销售。

1、河南各个岗位/站将继续全天候关注灾情进展，在力所能及条件下进行灾情进一步调查，等待通讯和条件允许时全面进行灾情调查，摸清暴雨给肉牛产业发展造成的影响。

2、重点指导受灾肉牛养殖场户灾情自救工作，尤其做好：

1）保牛和草料，在人安全情况下把牛赶到安全地带（高地，能栓系的栓系于高地），防洪水或者积水淹没；保护、储备草料，防止霉变；注意观察肉牛的精神健康状况。

2）指导养户正确无害化处理淹死动物和霉变草料。

3）指导场户清洁牛场，储备消毒、杀虫（环境驱虫和牛驱虫）、治疗药物，做好防疫防病工作。

1.成立体系-岗站-养户-政府应急体系，应对灾情。及时沟通信息，协调各方面资源，共同应对灾情，减少损失。

2.抢修道路，打通运输与流通关节；

3.请协调形成草料供求的跨区域组织化调运、流通、配送应急机制，促进草料及时进场；

4.请协调形成活牛调运、屠宰和加工、牛肉流通、市场供给等的跨区域组织化调运、流通、配送应急机制，满足生产和生活需求；

5.对养殖场，加强指导灾后重建，注意以下问题：

1）涝灾后防控疫病，做好病死畜禽无害化处理工作。从事畜禽养殖、运输、屠宰的单位和个人，严禁随意丢弃畜禽尸体；按照《病死及病害动物无害化处理技术规范》要求处理死亡动物，优先选择焚烧、化制等工厂化方法进行无害化处理，不具备条件的地方可选择深埋处理；无害化处理人员作业时，应穿防护服，做好自我防护。处理完毕后，应及时对个人及环境进行消毒，接受健康检查，出现不良症状时及时就医。

2）加强场所及环境消毒工作。严格清洗畜禽舍、屠宰加工场所、交易市场、运输车辆、用具等重点区域并立即预防性消毒。使用对人畜安全、对环境污染轻的消毒方法，如地面使用生石灰、牛舍和牛使用过氧乙酸等消毒剂；圈舍可带牛每周消毒3～4次，环境每周至少消毒两次；防蚊蝇虫、鼠。

3）开展疫病监测和防疫。体系岗站加强灾区牛病疫情监测，对病死牛采样送检，及时发现和排除疫情隐患；指导养殖场（户）及时发现和消除疾病风险；严禁灾后立即到滨湖、草洲放牧牛；做好疫病免疫，帮助牛户评估后指导补防口蹄疫、黏膜病、流行热等疫苗；防牛灾后应激。

4）加强牛产地检疫和屠宰检疫，防止病死牛进入流通环节；严禁收购、加工、经营及运输病死及死因不明畜禽，要确保病死畜禽不出场、不出户。严格对病（淹）死畜禽采取不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运，对死亡畜禽进行无害化处理的“四不准一处理”措施；加强屠宰环节监管，确保畜禽产品质量安全。

5）做好饲养管理。清洁牛舍，消毒；尽快排除舍内的积水，修复破损舍，不能及时修复的，应尽快将畜禽转移至干燥、安全地带；达到出栏标准的可尽快出栏，降低饲养密度；防止饲料霉变，对于被淹饲料要及时处理；保证人牛饮水清洁，必要时可选择次氯酸钠进行消毒饮水。

6）做好生物安全，防控牛病。增加饲料中的维生素C含量或添加微生态制剂增强牛抵抗力。进行药物预防和保健。使用伊维菌素和阿笨哒唑进行驱虫。维护圈舍防洪设施设备，评估养殖场防涝能力，拟定畜禽转移等应急预案。

7）做好应急管理，提升牛场抗灾能力。建应急队伍和物资储备，确保有序开展防疫、消毒、无害化处理等工作。

调研人员：国家肉牛牦牛体系牛场生物安全与综合防控岗位专家邓立新团队、牛肉制品加工岗位专家赵改名团队、黄牛繁殖技术岗位专家徐照学团队和驻马店综合试验站祁兴磊团队

编辑：王丽娜

责任编辑：苏华维

发布日期：2021年7月22日