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宇宙竟然是烤牛肉味儿?


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“五、四、三、二、一

点火!”

6月17日9时22分,

一声口令后,

神舟十二号载人飞船,

在酒泉卫星发射中心点火发射。

新闻一出,网友们非常亢奋,

有好奇太空中是什么样子的,

是这样的

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这样的!

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还有这样的!

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也有好奇航天员们飞船中都吃什么的,

当前,我们的空间站中设有太空厨房,

根据每位航天员的口味,

四次任务乘组的12名航天员

可以吃到120多种食品。

并且可以保证在一天三顿饭的情况下,

菜品40多天都不带重样!



还有的网友好奇,太空中是什么味道啊?

据之前采访过的一个航天员叙述,

当他们返回太空舱摘下头盔后,

就会闻到附着在宇航服、头盔上的味道,

那味道类似做饭时烤焦的牛肉香味,

这种味道被称为

“宇宙香氛”

什么?烤牛肉?

眼泪不争气地从嘴角留了下来。

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对于很多人来说,烤肉不单单是一种美食,更是变成了一种社交新方式,一群人围着烤炉谈天说地,交谈声、欢笑声、烤牛肉与铁板相遇后的滋滋作响声,在觥筹交错间汇聚在一起,呈现出最特别的人间烟火气息。

当烤牛肉搭配上各种调味酱,肉本身的味道就变得更加丰富,迸发出新的层次。每个人口味不同,所喜欢的烤肉酱料也都各有千秋。由于牛肉在烤制以后肉味会变得很浓郁,与其搭配的酱料大都味道比较厚重。


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美式经典烤肉酱,是酸甜口的红色酱料。其中最主要的配料就是番茄酱和糖,再在其中加入蒜泥、蒜粉、辣椒粉、红辣椒、青辣椒等配料,调制出最适合你味蕾的搭配。

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日式烤肉酱的口味比较清淡鲜甜,大致有以下几种搭配:

1、Wasabi + 酱油:

Wasabi 在日语中的意思是山葵酱,但当这样的搭配漂洋过海,登上了中国的餐桌,便成了芥末酱。这种搭配的酱料虽多用于刺身和寿司,但用来蘸烤肉也并不会显得违和。如果你想尝试正宗的日式烤牛肉风味,秦宝牛肉建议你,最好还是买山葵酱和日式酱油,这样比较正宗,也不会被芥末酱的辛辣口感剥去肉质本身的滋味。


2、柚子胡椒:

柚子?胡椒?这是什么黑暗料理?

或许你会有这样的疑问,但其实,与你想象中的那两样食品毫无关系。

在日本,柚子是一种柑橘类食物。

你骗人!这不是橙子吗?

不不不,中国橙子和日本柚子长得非常像,关于它们其中的关系也已经无从考究。但在日本和韩国,这种柚子并不属于可以直接食用的水果,而是用来酿柚子醋、做柚子胡椒,或者是蜂蜜柚子茶。

这种用柚子做调味品的形式在中国潮汕也是存在的,古时,韩愈被贬潮州,就曾在《初南食贻元十八协律》里写道“调以咸与酸,芼以椒与橙。”这里的橙说的也是柑橘类调味品。

“柚子胡椒”中的“胡椒”日式是日本的一种辣椒,又因为这类调味品的发源地——日本九州地区称辣椒为胡椒,这个说法就被保留了下来。

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3、鸡蛋黄:

这种蘸料应该不用我过多介绍吧?吃寿喜锅的时候,吸饱汤汁的肥牛裹上打散的蛋液,肉质滑嫩加倍,柔软却不失嚼劲,每咀嚼一下还有甜甜的肉汁和牛脂肪间迸发的油香一齐从齿缝渗出~太绝了!日本的传统小吃——烧鸟也常常搭配这种蘸料,在吃烤牛肉时,碰到肉的品质比较好的情况,大部分食客也会选用新鲜鸡蛋液来作为蘸料,但记得要选择无菌蛋哦!


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韩式烤肉酱大都给人们留下偏甜的印象,但其实当你真正到韩国吃烤肉时会发现,其味道日式是接近韩国当地的咸辣口号的。在家烤肉想吃韩式烤肉,教你一个最简单的方法:将糖和酱油按1:1的比例进行调制,再用生菜卷着肉、蒜片、小米辣,一口吃下去,也很美味哦!



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如果你在家想尝到和烤肉店牛肉的品质、口感相似的烤肉,建议你购买秦宝牛肉。秦宝牛肉的每一块牛肉均来自秦宝牧业自繁自育的秦宝牛。秦川牛是中国五大黄牛之一,体格大、肌肉丰满、肉质芳香、大理石花纹丰富;安格斯牛适应性强、生长速度快、肉用品质好,并被誉为四大顶级牛肉之一;日本和牛是世界公认的品质最优秀的良种肉牛,肉质嫩而多汁,味道鲜美,营养丰富。秦宝牛采用三元杂交技术,先由秦川牛和安格斯牛进行混血培育,待牛犊养育长大以后,再与日本和牛进行混血培育,培育出的秦宝牛集三大品种优势于一身,且牛肉上均匀地分布着雪花脂肪,雪花牛肉以其观赏性、赏味性、营养性、获得了国内外客户的高度认可。在家吃烤肉选择秦宝牛肉再合适不过了!和家人、朋友坐在一起,一边聊天,一边享受口中肉的纤维和油脂一起迸发出的美味,享受绝佳的烤肉体验。

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