六一儿童节 | 那些治愈过你童年的动漫美食

如果你是日漫的资深影迷，对牛肉可乐饼一定不陌生，这是一种会出现在日本大街小巷的美食，日本寻常家庭也会吃。如果你并不熟悉这种美食，或许会问：“可乐饼？”是因为里面有可乐吗？NoNoNo！就像鱼香肉丝里没有鱼，老婆饼里没有老婆一样，可乐饼里也没有可乐。可乐饼在日语中被称为：コロッケ，中文发音听起来有点像中文的“可乐”，故被翻译为“可乐饼”。这种美食最早是被路易十四的御厨记载的。18世纪，可乐饼传入了欧洲大陆的其他国家，再后来才慢慢在世界各地流行起来。

做法：需要准备的食材有土豆、牛肉馅、洋葱、胡萝卜、黄油、白砂糖、盐、胡椒粉、鸡精、面包糠、蛋液和淀粉。将土豆切成块，用保鲜膜包起来，上蒸锅蒸20分钟后用勺子压成土豆泥，拿一块黄油涂在平底锅锅底，洋葱切成碎末，和牛肉馅一起倒入锅中炒制，黄油的奶味和洋葱的香味会让牛肉呈现更丰富的滋味，牛肉馅炒熟后把蒸好的土豆泥也倒入锅中，在搅拌均匀以后再加入切好的胡萝卜丁，食材全部进锅后再加一块黄油、一勺盐、鸡精和胡椒粉。搅拌好以后关火，待温度稍微降低以后带上一次性手套，将这些食材捏成一个个椭圆形在一旁备用，再把这一个个半成品均匀地裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，小心地放进油锅中炸成馋哭隔壁小孩的样子，炸至两面金黄后即可捞出，最后淋上自己喜欢的酱料就可以吃啦！金黄酥脆的外皮，一咬就爆出来的土豆泥，还和着牛肉的鲜香，快乐值直接拉满！

关于美食的动漫也非常多，不知道大家在看《萌妻食神》时，有没有被这碗蛋炒饭馋到，这一道美食就比较常见了，但想要最大限度的复刻，还得看秦宝牛肉来为你助力。

做法：准备秦宝牛肉块、大米饭、两个鸡蛋、胡萝卜、葱末、大白菜、黄油。胡萝卜切成小粒和细丝备用，白菜切成丝，牛肉切成小粒。这些准备工作做好以后，将黄油涂抹在平底锅底，不用炒太熟，因为一会儿还会和米饭一起炒。牛肉炒差不多后控油捞出备用，继续起锅热油，加入葱末爆香，倒入大米饭炒制，最好选用隔夜的大米饭，因为经过一夜的沉淀，米饭也会变得更加“成熟”，水分会减少，更容易粒粒分开。米饭炒热后倒入蛋液，先放米饭再放蛋液会让米饭呈现金黄色。等蛋液均匀地裹挟在每一粒米饭上后，即可倒入牛肉粒和胡萝卜粒继续翻炒，同时在锅中加盐、胡椒粉和一小点酱油，炒好后就可以盛出了。目前的做法看起来平平无奇，但最重要的来了——摆盘。将白菜和胡萝卜切成丝放在炒饭周围，再在饭顶上放上一些葱花，复刻成功！

说起美食动漫，怎么能没有《异世界食堂》的姓名？是否记得龙王挚爱的“炖牛肉”？炖牛肉原是法国乡村的经典美食。最开始它的名字是“锅炖肉”，因为其汤底鲜美浓郁，牛肉软嫩滑香而被大众喜爱。因为在乡村中的村民们有很多农活，会在锅中加入各种肉类、蔬菜和炖料，一边小火慢炖，一边做手里的活，等农活做完，揭开锅盖，浓香扑鼻，再配上土豆、面包，足以抚平劳动的疲惫。

做法：红酒炖牛肉中的肉类一般选择牛腱、臀肉、后腿肉、牛腩等。您可以直接购入秦宝牛肉，秦宝牧业的每一块牛肉都采用了先进的加工工艺。德国进口生产线，坚持清真分割，低温72小时排酸，并且全程冷链配送，让您吃得放心。在必孚商贸中搜索“秦宝牛腩块”，既美味又方便，绝对可以让您满意。

红酒则选择普通干红就可以。将牛肉处理干净后，倒入热好油的锅中慢煎，牛肉煎到每个面都呈现棕色后夹出备用。锅中煎过牛肉的油也不要浪费，选择一些自己喜欢的蔬菜在锅中继续炒制。将炒好的蔬菜和牛肉一起装到可以放入烤箱中的器皿里，均匀地撒上盐、胡椒粉和面粉，翻动牛肉，让面粉可以均匀裹在牛肉上。之后放入烤箱中烤四分钟后拿出。为了让牛肉表面的面粉能形成一层硬壳，再把这些食材重新放进烤箱中烤4分钟后将烤箱温度调低，把香叶、百里香碾成碎末。在从烤箱中拿出的器皿中倒入红酒、牛肉汤、番茄酱、大蒜、香叶碎和百里香末，使汤汁可以全部没过牛肉，放在炉子上大火烧至汤汁沸腾，熬至汤汁变浓即可。