盆友们
问你们一个深刻的问题
小时候看过那么多遍四大名著
西游记在电视上刷了那么多遍
里面出现的美食你都有记忆点吗？
现在你脑袋里面
唯一能想到的美食不会就是
“唐僧肉……”
注意啦！
前方高能
秦宝牛肉今天带着你重温一下
四大名著里的那些美食
西游记中的食客大概分为四类
仙界、妖界、凡间、唐僧师徒四人
西游记里面神仙吃的是什么？
在第七回玉皇大帝请如来佛祖吃饭的时候
桌子上的菜是“龙肝凤髓，玉液蟠桃”外加“紫芝瑶草、碧藕金丹”；
龙肝凤髓寓意极为珍贵的食材
据说原料是白马的肝和锦鸡的骨髓
玉液蟠桃就不必解释了吧
紫芝瑶草实际上就是灵芝
瑶草也不过是灵芝的另一个古代姓名而已
碧藕即碧玉色的莲藕
光听这颜色就挺高级的
因为藕有药用价值
据说常年服用可以延年益寿
长命百岁
这或许也是玉皇大帝
在给如来拍马屁吧
西游记里还有另一个鼎鼎有名的
仙界盛会——蟠桃宴
书中写道
“龙肝和凤髓，熊掌与猩唇。
玉液琼浆，香醪佳酿。
珍馐百味般般美，异果嘉肴色色新。”
龙肝、凤髓上文已经解释过了
而熊掌也是普通的熊掌
据说猩唇指的是麋鹿的脸
除此之外
还有各种奇珍异果
真是奢侈至极
西游记里唐僧师徒吃了些什么？
别往大了想
三个和尚一匹马
那必然只有
——素
先从孙悟空的花果山来说
花果山大家吃的当然都是各类水果
唐僧师徒一路上化缘吃的也大都是斋饭
不管是路过的驼罗庄、朱紫国、女儿国中款待他们的斋饭
还是无底洞中女妖的“招待”
都是面筋、豆腐、芋苗、萝卜
冬瓜、芋头、木耳、黄花菜之类的吃食
单拿第一百回唐僧师徒凯旋来说吧
唐太宗为师徒四人设下的国宴也是
种类繁多、琳琅满目的素菜
书中写到“烂煮蔓菁，糖浇香芋。
蘑菇甜美，海菜清奇。……
面筋椿树叶，木耳豆腐皮。
石花仙菜，蕨粉干薇。
……几盘素品还犹可，数种奇稀果夺魁。
核桃柿饼，龙眼荔枝。……
橄榄林檎，苹婆沙果。
慈菇嫩藕，脆李杨梅。
无般不备，无件不齐。”
其中大致包含主食、蔬菜类、
豆制品、水果和假荤菜
可见这个接风饭上有多少珍馐美味
在书中第四十七回
唐僧师徒四人被通天河所阻
住在了车迟国元会县陈家庄
陈家庄的陈老汉招待他们的菜是这样的
“排上素果品菜蔬
然后是面饭、米饭、闲食、粉汤
排得齐齐整整”。
虽然没说具体的菜品
但由此也可以看出
凡人们平时吃的也是最普通农家饭
在第六十七回驼罗庄斋饭：
面筋、豆腐、芋苗、萝白、
辣芥、蔓菁、香稻米饭、醋烧葵汤……
还有赵寡妇店里的宴席：
木耳、闽笋、豆腐、面筋
现在能吃到的
也是那时最普遍的吃食
（还有一种说法说吴承恩是江淮人
所以这出现的都是江淮美食）
相比《西游记》
水浒传中的文风较为豪放粗犷
全书中描写到吃的地方有134处
其实总结起来
各路英雄好汉们吃的都是
“大碗酒，大块肉。”
书中反反复复出现了好多肉
熟牛肉
就像灰太狼“我一定会回来的”一样
水浒传中的经典台词
“小二，上二斤牛肉”，
武松到景阳冈的时候
到店就说“小二，要好酒好肉”
还有林冲在风雪山神庙的时候
一路曲折，找到店家时也是要了
一斤酒，两斤熟牛肉来抚慰心灵
还有在小说中第十五回的时候
吴用和阮氏兄弟去截生辰纲的路上
吃了“花糕也似的肥牛肉”
他们一起吃了十斤左右的牛肉
后来吴用请阮氏兄弟的时候
生熟牛肉更是一共吃了二十斤
怎么样？
如果你也想在家体验一下彼时梁山好汉的豪放
买秦宝酱牛腱回去
备好好酒，切成大块儿
咱也大口喝酒，大口吃肉
迷离之间，看看能不能参与进
各位绿林好汉的豪情壮志中去
三国演义里可不只有大丈夫的打打杀杀
还有很多隐藏的美食家
很多人不知道的是
馒头的鼻祖就是诸葛亮
据说在蜀军收复南疆的过程中
在泸水旁遇到了巨浪
使得军队不能前行
孟获猜测
这是因为在战争中失去生命的战士们的鬼魂在作祟
于是诸葛亮便设坛祭拜
用猪羊肉当馅料
白面当做外皮
做成人头状后投入江中祭奠
由此开始
馒头、包子这种食物开始风靡全国
四大名著里
最会吃的当属《红楼梦》
里的人物了
据不完全统计
红楼梦中的食物可以分为八个类别
书中有22回提到了美食品类
其中主食原料就有十一种
点心十七种
菜肴原料三十一种
食品三十八种
调味品八种
饮料二十三种
果品三十种
完全可以改名为
“舌尖上的红楼梦”了
由于品类繁多
这次咱且挑一些来说一说
在《红楼梦》第八回中
宝玉问晴雯
：“今儿我在那府里吃早饭，有一碟子豆腐皮的包子，我想着你爱吃，和珍大奶奶说了，只说我留着晚上吃，叫人送过来的，你可吃了？”
这味豆腐皮包子可不简单
在清朝曾长期被当作贡品
清宫御膳房里也有这道菜
因为其外形别致且营养丰富
所以深受喜爱
还有在第十六回中
贾琏的奶娘来了
此时王熙凤和贾琏正在吃饭
书中写到凤姐考虑到奶妈牙口不好
让平儿给奶娘上了一道火腿炖肘子
想必那肘子油香软烂
只是看文字就要垂涎三尺了
还有在剧版红楼梦中
第四十九回
一堆人围坐在炉子前吃烤鹿肉的场景
雪后初晴
想必一屋子定是热气腾腾，欢声笑语
在秦宝牛肉的介绍之前
你都注意过这些美食吗？
现在是不是更想穿越进书里
好好地与他们品味美食，举觞共饮？
以上提到的美食中
最让你好奇的是那道菜呢？
