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315,请收好这份“真牛”安全指南!

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消费者权益保护日


 “315消费者权益日”是国际性节日,这个概念是1983年由“国际消费者联盟组织”提出的,其宗旨就是要对消费者进行教育,提高消费者维护自身权益的意识和能力,并且处理消费者投诉,帮助消费者挽回损失。 

1991年起,中国中央电视台开始举办“3·15”国际消费者权益日专题晚会。自此,我国消费者权益保护意识逐渐提高。

近年来,随着消费市场的不断扩大,消费新模式的不断涌现,各种消费隐患,购买陷阱也随之暴露出来。

“国安在乎民,民安在乎食”,在这其中,食品安全一直是政府、消费者最为关心的话题。有一些消费者在购买牛肉的过程中,就遇到过食品安全隐患的问题。来和秦宝牛肉一起看看这些案例你遇到过吗?

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由以上案例可以看出,用其他的肉冒充牛肉的案例并不在少数。那我们应该如何分辨假牛肉?在碰到这样的情况时又该如何处理呢?

如何分辨真假牛肉

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一、看颜色

新鲜的牛肉颜色应该是像图中的秦宝牛肉一样,红中透着一点点的紫色,如果颜色非常鲜红,那很有可能是注水牛肉,因为经过水的稀释就会导致肉的表面发白,发亮,颜色就没有那么深了。

二、看纹路

新鲜的牛肉纹路过渡得非常自然,且牛肉纤维非常粗,如果你在购买过程中发现牛肉表面非常光滑,且纤维非常细的话,这种牛肉就很有可能是人工合成的。

三、闻气味

正常的牛肉只会有淡淡的腥味,如果腥味很重或者有明显的臭味,不建议购买。


如何分辨真假雪花牛肉


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注脂牛肉

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秦宝雪花牛肉



前段时间有个视频特别火,一位小哥通过食用粘合剂对牛碎肉进行拼接,再在细缝中注射牛脂肪,使原本没有脂肪沉积的牛肉摇身一变,成了人造的雪花牛肉。那么该如何分辨雪花牛肉呢?

一、价格判断

正常雪花牛肉的价格最低也要300元/kg,高的甚至超过1000元/kg,而人工雪花牛肉的价格一般不会超过150元/kg。

二、从表面脂肪判断

雪花牛肉表面的脂肪层很厚,但人工雪花牛肉的脂肪层就比较薄。且雪花牛肉的脂肪分布均匀,呈点状分布,为玉白色,而人工雪花牛肉的脂肪都在缝隙里,多呈线状分布,且大都为黄色。


如何分辨原切牛排


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调理牛排


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秦宝原切牛排



一、看外观

看外观是最直接的分辨方法,调理牛排主要是用牛碎肉,通过食用胶粘合在一起,形成一个整块,然后这个整块再切片,所以边缘很明显都非常规则、整齐且圆润。原切牛排边缘则是不规则的,且具有明显的肌肉纹理。以西冷牛排为例,外形不规整,有时候更像一个三角。

二、看配料表

调理牛排的配料表中大都有谷氨酰胺酶,大豆分离蛋白,食用胶、卡拉胶等配料。但原切牛排配料表上一般只有牛肉。

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三、看成色

原切牛排在解冻后会呈现原色,渗出血水。拼接牛排在解冻后可以看出缝隙或者空洞,外表呈淡红色。


注:调理拼接牛排也并不一定是不好的牛排,其中的添加剂也是通过国家质检的,只是相对原切牛排来说没有那么好吃而已,可以放心食用。


如果买到了假牛肉怎么办


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如果网购买到了假牛肉

从2014年3月15日起,如果网购商品不符合自己需求,买家可以在签收日起七天无理由退换货。也可以在网购平台进行投诉。



如果在市场买到了假牛肉

如果买到了假牛肉,可以到当地市场管理局进行举报,也可以拨打12135来维权。或者通过法律途径进行维权。此途径为最直接,最有效的寻找法律维权的方法。能给予不法商家最有效的惩罚。




315这就到了

如果您也遇到了

类似的食品安全的问题

可以按照我们教您的方法进行维权

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