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分析 ▪ 牛羊市场价格上涨何时休?

随着秋冬季节的来临,牛羊产业市场全面进入消费旺季,但不同于往年,今年在进入屠宰旺季后,牛羊肉和活牛羊的价格并未随着牛羊屠出栏量和屠宰量的增加而回落,反而在进入十月份后进一步出现上涨的情况,这让无数从业者喜忧参半,喜的是价格上涨,利润势必增加,忧的是价格越高,回落时跌价幅度越大,市场的不确定性增加,那么,接下来牛羊产业的市场价格到底会有一个什么样的走向,我们来分析一下。
价格打破规律走势的根源
同往年相比,今年牛羊肉的价格和活牛羊的价格走势极不规律。

在上半年春节假期刚结束时,无论是牛羊肉还是活牛羊市场由于受到疫情的影响基本都处于停滞或者半停滞的状态;而年中时随着大范围的疫情的结束,牛羊肉消费迎来一波小高潮,此时正值烧烤季节的来临,因而牛羊肉消费迎来强势反弹;后续,随着北京新发地牛羊肉交易大厅的短时间关闭,澳洲牛肉出现质量问题,巴西牛肉检测出新冠病毒等等事件的出现,牛羊肉价格几乎在持续上涨。

这样的市场形势的背后,离不开疫情的影子。
价格坚挺的主要原因
供不应求,价格上涨,这个是最为直观和简单的市场规律,相信谁都明白,那么我们继续往深挖掘。

我国牛羊肉消费缺口问题是个老生常谈的话题,民以食为天,只要有需求,牛羊产业就有强大的生产力。虽然行业受到影响,但消费需求依然存在且继续增加,所以牛羊市场的发展动力依然在持续,价格也有了依托。

在有了依托这个前提下,今年受疫情影响,玉米等饲料价格在持续上涨(全球粮食贸易紧缩),由此带动饲料成本上涨,相应的,牛羊价格也势必会上涨,牛羊肉价格上涨的动力又有所增加。

为了补充我国牛羊肉消费缺口,近几年我国陆续开放进口牛羊肉市场,但在今年,进口牛羊肉市场出现了诸多变局,澳洲牛肉进口量下降,巴西牛肉检测出新冠病毒等等事件,无一不在挑动着消费者的神经,国产牛羊肉的消费量持续增加,这是价格上涨的又一动力。
这一轮价格上涨能持续多久
截至目前,活羊价格已经大范围的突破了18元/斤,羊肉平均价格81.41元/公斤,牛肉平均价格85.63元/公斤。

很多养殖户看到了今年牛羊价格的快速上涨,也纷纷开始扩大养殖规模;也有很多养殖户判定今年价格处于高位,明年价格势必会有所回落……

那么,这一波价格强势上涨会持续多久?

有了上面的分析,我们不难发现,今年牛羊产业价格走势呈现这样上涨的主要推动因素实际上是疫情,疫情对产业的影响远远大于时间等因素,这一突发因素的出现打破了牛羊产业以往的市场规律。

所以,这一波价格上涨的主要推手是疫情,从业者需要关注疫情发展,疫情全面消除时,就是牛羊市场行情开始回落的时候。

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