陕西自古就有养牛的传统，依托八百里秦川温润的气候、丰茂的水草，孕育出了中国五大黄牛之首的秦川牛。据史书记载，秦川牛“细嫩、具纹、烙饼牛羹、膏脂润香”。秦川牛富含 28 种氨基酸、肉味浓郁鲜美，其肉用性能可与国外优良肉牛品种相媲美。

     陕西秦川优质肉牛，生长在八百里秦川，这里有温润的气候、丰茂的水草，无公害无污染的大自然生态环境。保证了秦宝优质牛肉的高品质。优良的秦川优质肉牛资源和充足的牛源保障，巨大的市场容量，难得的发展潜力。敏锐的秦宝人捕捉到了其间蕴藏的巨大商机。


       秦宝牧业的良种繁育中心在中国农业科学院畜牧研究所、中国农业大学、西北农林科技大学的技术支持下，采用优良的秦川牛品种与国际优质肉牛进行杂交，培育出了新一代秦川优质肉牛，保持了秦川牛个体大，肉质细嫩、牛肉味香浓等特点，同时改变秦川牛后躯不发达，生长速度慢的特点，提高了畜肉率，增加了秦川牛的脂肪沉积，具有极强的大理石花纹，肉质鲜嫩可口，使牛肉品质得到极大提高，形成了新一代的秦川优质肉牛。秦川牛含 28 种氨基酸、肉味浓郁鲜美，其肉用性能可与国外优良肉牛品种相媲美。